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【红酒简介】
红酒(Red wine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。
【红酒功效】
1、葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
2.、红酒的功效之助消化
在胃中,60-100克葡萄酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有 山梨酸钾,有助于胆汁和胰腺的分泌。因此,葡萄酒可以帮助消化,防治便秘。
3.、红酒的功效之减肥
葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。
4.、红酒的功效之增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中 单宁微带涩味,促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情。
5、红酒的功效之利尿作用
一些白葡萄酒中,硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
6、红酒的功效之杀菌作用
很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
7、心血管系统调节
同时红酒多酚可以增强一氧化氮的 合酶,促进 一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管调节器,负责扩张血管、能够降低高血压和调节内皮功能混乱。
【玛歌堡由来】
早在12世纪时,“拉曼·玛歌”(玛歌堡)即“玛歌庄园”的前身这个名字就已经出现了,只是那时园中还没有葡萄。费德罗卡特·拉曼出身贵族,身世显赫,在他正式接管“拉曼·玛歌”庄园后,大刀阔斧对庄园进行改革,尤为重要的一项是葡萄种植,并把庄园正式命名为“拉曼·玛歌”庄园。由于费德罗卡特·拉曼的努力,在改革短短的10多年内便取得了显着的成效,为其后的长远发展打下了坚实的基础。 而后的几位庄主继任者在原有的基础上对庄园进行了更大的改革,由原来的分散化向集中化发展,把庄园正式定位为单一的葡萄酒庄,并更名为“玛歌堡”,在经过了几个世纪的发展以后,如今的“玛歌堡”酒庄已成为葡萄酒世界的一颗璀璨明珠。